Ernährungsmythen Archive - Pflanzlich Gesund | Nina Schneider

Faktencheck Pflanzendrinks: 6 Aussagen unter der Lupe

Nina Schneider — Wed, 29 Jan 2025 14:00:00 +0000

Pflanzliche Milchalternativen sind aus der pflanzenbetonten und veganen Ernährung nicht mehr wegzudenken. Auch bei Flexitarier*innen und Menschen mit Laktoseintoleranz gewinnen Pflanzendrinks immer mehr an Bedeutung. Damit steigt leider auch die Menge an Fehlinformationen über pflanzliche Milchalternativen – gerade in sozialen Medien wie Instagram und TikTok melden sich täglich Gesundheitsgurus zu Wort, die auf vermeintlich bedenkliche […]

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Light-/Zeroprodukte und High-Proteinprodukte

Nina Schneider — Tue, 19 Mar 2024 18:28:19 +0000

Auch schonmal über die ein oder andere Falschinformation zu Light-/Zero und High-Protein-Produkten gestolpert? Auch wenn ich die Produkte nur eingeschränkt empfehle, gibt es keine Grund sie pauschal abzulehnen. Ich gehe auf ein paar Fragen ein, die ihr mir häufig dazu stellt: #1 Sind Zero-Sugar-Produkte (mit Süßstoff) schädlich? Nein, der Verzehr solcher Produkte ist nicht krebserregend […]

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Hilft Vitamin C gegen Erkältungen?

Nina Schneider — Mon, 23 Jan 2023 12:18:01 +0000

Viele Menschen schwören auf Vitamin C, wenn sie krank sind. Es soll den Erkrankungszeitraum verringern und sogar Erkältungen bzw. Grippen vorbeugen. Dabei greifen viele Leute zu hochdosierten Nahrungsergänzungsmitteln. Aber kann hochdosiertes Vitamin C wirklich so viel bei Erkältungskrankheiten ausrichten? Was ist eigentlich Vitamin C? Bei Vitamin C, oder auch Ascorbinsäure genannt, handelt es sich um […]

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Helfen Isoflavone bei PMS und Wechseljahrsbeschwerden?

Nina Schneider — Sun, 05 Jun 2022 16:00:00 +0000

Für Nahrungsergänzungsmittel, die sich an Frauen mit Wechseljahrs- und PMS-Beschwerden richten, gibt es mittlerweile einen riesigen Markt. Was die meisten angebotenen Präparate gemeinsam haben: Sie enthalten Isoflavone. Doch sind Isoflavone in Supplements sicher? Isoflavone sind sekundäre Pflanzenstoffe, die strukturell dem weiblichen Geschlechtshormon Östrogen ähnlich sind. Vor allem Soja und Rotklee enthalten Isoflavone in Form von Daidzein […]

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Warum dein Stoffwechsel nicht kaputt ist

Nina Schneider — Wed, 04 May 2022 14:00:00 +0000

Stoffwechsel – der Grund für so viele deiner Probleme. Du nimmst nicht ab? Dein Stoffwechsel ist schuld. Deine Kollegin kann alles essen und nimmt nicht zu? Sie hat bestimmt einen besseren Stoffwechsel als du. Du fühlst dich müde? Dein Stoffwechsel braucht wohl mal einen Reset. Oder doch nicht? Unser Stoffwechsel wird in der Wellness-Szene ziemlich […]

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Mythen rund um Speisesalz

Nina Schneider — Sun, 24 Apr 2022 16:00:00 +0000

Wer heutzutage im Supermarkt vor dem Salzregal steht, bekommt eine große Auswahl verschiedenster Salzsorten präsentiert. Neben Jodsalz, Meersalz und Kräutersalz sticht das pinke Himalayasalz besonders hervor. Um dieses, sowie um Ursalz, Rieselhilfen und jodiertes Salz ranken sich jede Menge Mythen, die ich in diesem Artikel adressiere. Kochsalz, Speisesalz und Tafelsalz sind die Bezeichnungen für ein […]

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Macht uns Glutamat krank?

Nina Schneider — Sun, 23 Jan 2022 17:00:00 +0000

Glutamat gilt wohl als einer der missverstandensten Lebensmittelzusatzstoffe überhaupt. Kein anderer Zusatzstoff wird seit den 1960ern durch Verbraucher weltweit so kritisch betrachtet. Was steckt eigentlich hinter der Bezeichnung Glutamat und müssen wir uns wirklich davor fürchten? Was ist Glutamat? Es handelt sich um eine Sammelbezeichnung für die Glutaminsäure und ihre Salze (Glutamat). Glutaminsäure ist eine […]

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Sind E-Nummern problematisch?

Nina Schneider — Tue, 21 Dec 2021 18:44:37 +0000

E-Nummern sind Bezeichnungen für Lebensmittelzusatzstoffe, die in allen Ländern der EU zugelassen sind. Das E steht dabei für edible = essbar und vor allem für EU. Zusatzstoffe werden in Nummern verpackt, da die Substanzen meist sehr lange oder komplizierte Namen besitzen. Die Zusatzstoffe werden mit ihrer Funktionsklasse (z.B. Farbstoff) und ihrer E-Nummer in der Zutatenliste […]

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Mythen und Esoterik rund um Wasser

Nina Schneider — Sun, 14 Nov 2021 18:00:00 +0000

Nachdem wir uns die letzten Wochen mit den ernsten Seiten des Themas Wasser beschäftigt haben, wird es jetzt zum Abschluss etwas amüsanter. Es lässt sich nur mutmaßen warum Wasser immer wieder Gegenstand zahlreicher Mythen und pseudowissenschaftlicher oder esoterischer Theorien wird. Ein Grund dafür könnte man in der Chemie suchen. Wasser weist eine besondere Molekülstruktur auf, […]

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Kann Kurkuma Krankheiten heilen?

Nina Schneider — Mon, 02 Aug 2021 20:30:24 +0000

In der traditionellen und alternativen Medizin wird Kurkuma als Allheilmittel hochgelobt. Das liegt vor allem an dem Farb- und Wirkstoff Curcumin, dem besonders viele heilende Eigenschaften nachgesagt werden. Doch was ist dran an den Heilversprechen? ⠀ ⠀Tatsächlich gehört Kurkuma zu den am gründlichsten erforschten Pflanzen, mit über 6000 Peer-Review-Studien und mehr als 600 präventiven/therapeutischen Anwendungsmöglichkeiten. […]

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