Jedes Mal, wenn ich über pseudowissenschaftliche Ernährungstherapien oder Diäten („Fad Diets“) aufkläre, bekomme ich dieselben Nachrichten und Kommentare: „Aber für mich hat es funktioniert.“ Ob es nun um Säure-Basen-Diäten, Selleriesaft-Goldene-Milch-Kuren, Maca-Pulver, Chlorophyll-Tropfen, Leaky-Gut-Ernährungsinterventionen oder Weston Price Ernährung geht – es wird sich immer jemand finden, der behauptet, damit Erfolge in irgendeiner Weise erzielt zu haben.⠀
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„Was ist denn eigentlich falsch an den oben genannten Ernährungsweisen, Kuren und anderen pseudowissenschaftlichen Ansätzen?“ Es gibt keine validen Daten, die einen Erfolg dieser Diäten/Lebensmittel bestätigen. Oftmals handelt es sich um teure Produkte oder sehr teure Diäten/Therapien, die sich nicht auf wissenschaftlichen Erkenntnisse beziehen (siehe Weston Price, Säure-Basen-Diäten, Selleriesaft usw.) Manchmal wurden aber auch wissenschaftliche Ergebnisse aus dem Kontext gezogen, um dann tendenziöse Aussagen zu tätigen (siehe Leaky Gut). Detailliert gehe ich darauf in meinen jeweiligen Posts ein.⠀
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„Braucht es denn unbedingt valide Daten? Es gibt doch genügend Leute, die positive Erfahrungen mit diesen und jenen Diäten gemacht haben?“ Leider stellen persönliche Erfahrungsberichte keine Evidenz dar. Auch nicht, wenn es hunderte von persönlichen Erfahrungsberichten gibt. An persönlichen Erfahrungen gibt es mehrere Dinge auszusetzen: 1. Menschen tendieren dazu, sich falsch einzuschätzen. 2. Placebo-Effekt und Confirmation Bias: Manchmal will man sich einfach (unbewusst) einreden, dass etwas geholfen hat. 3. Als Laie lässt es sich schwer nachvollziehen, welcher Faktor tatsächlich für den Erfolg verantwortlich war. (Meistens sind es mehrere!)
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„Also sollte man kein Selleriesaft trinken?“ Doch, klar. Trinke den Saft, wenn du möchtest. Und genieße deine Goldene Milch am Abend. Auch dein Zitronenwasser oder Apfelessig-Chlorphyll-Gemisch kannst du trinken. Nur erwarte keine Wunder oder genau dieselben Erfolge, über die Influencer und Co. so schwärmen. Merke: Ein einziges Lebensmittel kann deine Krankheiten nicht heilen oder dein Wohlbefinden verbessern. Deine gesamte Ernährungsweise zählt.
