Ist Anthony William eine verlässliche Quelle?

Zum Glück flaut der Hype jetzt langsam ab, aber 2019 war wohl das Jahr des Selleriesafts. Woher der Trend kommt? Ein Instagram Influencer ohne medizinischen oder ernährungswissenschaftlichen Hintergrund, der sich als „Medical Medium“ bezeichnet, veröffentlicht 2016 bis 2018 mehrere Besteller Bücher. Er kommuniziert mit Geistern (= spirits), die ihm Informationen über Krankheiten geben, die noch gar nicht existieren, aber schon bald entdeckt werden sollen. Dahinter steckt Profitgier und eine Menge Dunning-Kruger-Effekt.

🥤Sein Lieblingsthema sind vor allem Schilddrüsenerkrankungen, die man, laut dem Medical Medium, mit Kräutern und Supplements heilen kann. Und mit einem Halben Liter purem Selleriesaft am Morgen. Dieser soll bestimmte „Clustersalze“ enthalten (dafür gibt es keine Evidenz), die sich positiv auf die Leber auswirken sollen. Außerdem soll der Saft basisch auf den Körper wirken (Säure-Basen-Bullshit habe ich schon in einem früheren Post debunked).

😴 Seine pseudowissenschaftlichen Ansichten gehen sogar soweit, dass er eine Krankheit erfindet: „Adrenal fatigue“ sei die Ursache von ständiger Müdigkeit, Depression und Stress. Was soll helfen? Eine gute Ernährung und natürlich eine Menge Supplements.

🌱 Dabei wird er nicht müde sämtlichen Lebensmitteln absurde Heilversprechen zu unterstellen. So sollen Wildkräuter besonders wertvoll sein, weil sie „extremen Bedingungen in der Natur standhalten konnten und Überlebensinformationen in ihren Zellen tragen.“ Andere Lebensmittel sind dagegen sogar lebensbedrohlich! Weizen soll z.B. Pathogene füttern und deswegen komplett gemieden werden.

❓Warum haben aber so viele Menschen positive Erfahrungen mit seinen Diäten und Supplements machen können? Warum sind die Bücher Bestseller? 

Ich denke, ein Großteil des Erfolgs kommt durch seine Art und Weise, wie er seine Anhänger überzeugen und catchen kann. Viele Menschen sind verwirrt durch die vielen verschiedenen Ernährungsinformation, die im Web kursieren. Manche suchen händeringend nach einer Lösung ihrer Probleme. Die Ärzte scheinen sich nicht zu interessieren und falsche Diagnosen zu stellen. Andere Diäten und Supplements haben nicht geholfen. Wenn jetzt jemand mit einem Buch ankommt, dass sich schlüssig anhört und man sich endlich verstanden fühlt, dann wird das schnell zum Heiligen Gral.

Das Medical Medium empfiehlt außerdem eine Vielzahl an pflanzlichen nährstoffreichen Lebensmitteln zu konsumieren. Dabei nennt er neben Sellerie auch oft grünes Blattgemüse, Wildkräuter, Beeren und Samen. Wie sicherlich bekannt ist, sind das nicht gerade die Lebensmittel, welche oft und gerne Konsumiert werden. Stattdessen sind die Küchen voll mit industriell hergestellten Lebensmitteln, Weißmehlprodukten en masse, Junk Food und Co. Kein Wunder, dass es jemandem besser geht, wenn er von seiner früheren nährstofflosen, kaloriendichten Ernährung auf eine vorwiegend pflanzliche Ernährung mit viel grünem Gemüse und antioxidantienreichen Früchten umsteigt. Es gibt schließlich einen Grund, warum so ziemlich jeder Ernährungsexperte die genannten Lebensmittel empfiehlt.

Was mich dabei am meisten nervt und ich für mehr als gefährlich halte, ist, dass er mit seinen Büchern eine vulnerable Bevölkerung erreicht: Menschen mit chronisch entzündlichen Erkrankungen, Depressionen und Krebs werden adressiert. Menschen, die sich in eine gute ärztliche und ernährungstherapeutische Behandlung begeben sollten.

Zum anderen stört mich seine Empfehlung über die täglichen 500 ml Selleriesaft am Morgen. In hohen Mengen kann Sellerie, welches viel Vitamin K enthält, sogar gefährlich sein für Menschen, die blutverdünnende Medikamente nehmen. Vitamin K ist nämlich verantwortlich für die Blutgerinnung. Nicht zu vergessen, dass Sellerie ein Allergen ist, also bei einigen Menschen zu Reizungen des Magen-Darm-Traktes oder schlimmeren Symptomen führen kann.

Mir bleibt also nur noch zu sagen: Traue keinem Medium, das Pseudowissenschaft verbreitet, auch wenn sich seine Argumente noch so schlüssig anhören und Ute von nebenan dank seinen Empfehlungen endlich die letzten 5 kg abgenommen hat.